Cursos y Talleres de cosina... Aprende de una Gran variedad..!

Permitirá a un grupo no mayor de 6 personas aprender de la Chef Carmen Rosa Perico o de la Sous Chef Jennifer Grasso, un menú con un toque gourmet característico del restaurante Café de las Letras.(Calle 26 # 25 - 50).

Este será seleccionado previamente por los asistentes, quienes contaran con la posibilidad de preparar dichos platos durante el desarrollo de las clases que se dictaran en horarios desde el martes hasta el jueves a partir de las 4:00 p.m. hasta las 7:00 p.m. o los sábados de 12:00 del día a  4:00 p.m. 

Si las personas inscritas desean preparar un menú sencillo, el curso tendrá un costo aproximado de $ 28.600, pero si la carta es más elaborada el valor del taller es de aproximadamente $ 41.500.

Por su parte, en el curso de Café se enseñará a los alumnos como es la preparación desde un tradicional Expreso hasta un delicioso Frappe en un tiempo aproximado de 2 horas.  Seis preparaciones en total conformaran este taller, el cual brindara la opción de incluir productos de Pastelería Petit como galletas y pastelitos. El costo del curso es de $16.000, pero si desean acompañar su preparación con productos de pastelería, el precio aproximado es de $27.600.

El taller de Coctelería el cual tiene un cupo máximo de 25 personas. En este aprenderán de la mano del Barman Darwin Perez como preparar el tradicional mojito, el daiquiri, la pina colada, el Tom Collins, el Alexander, entre otros.  El costo de esta actividad depende de la cantidad de bebidas que se preparen, y tiene un aproximado de $60.000.

Para más  obtener mas información comunicarse a los teléfonos:

 3432617 / 3431899  ext. 2232

 QUIERES APRENDER A HACER COCTELES?

TIENES LOS 5 TRUCOS DE COCTELERIA:

 Como encender tragos (flamear)
Si es posible, evite realizar este proceso porque puede ser peligroso. Pero si insiste, precaliente el vaso sobre una llama suave, vacíe la mayor parte del licor y caliente una cuchara. Precaliente sólo una cucharada de licor sobre la llama y déjela que prenda fuego. Vacíe el líquido encendido en el vaso donde está el licor restante. ¡Tenga cuidado!

Enfriar el vaso

Hay varias maneras de enfriar un vaso antes de echar la bebida. La mas simple es colocar el vaso en la heladera o freezer un par de horas antes de usarlo. Si esto no es posible se puede llenar el vaso con hielo molido justo antes de utilizarlo, o hacer lo mismo con cubitos de hielo y sacarlos apenas antes de servir el trago. 

 Bordes con azúcar o sal

Mojar el borde de un vaso previamente frío con un limón o con el jugo de la fruta que se esté utilizando para la preparación y páselo con suavidad sobre un puñado de sal o azúcar.

Apariencia escarchada

Con hielo, sumerja el vaso en agua y colóquelo en el congelador por espacio de media hora. Esto le dará una apariencia escarchada a toda la superficie.

Tragos coloridos En tragos preparados con licores de colores vivos, se logra un efecto interesante si se echa cada licor en el vaso pasándolo sobre una cuchara invertida. Empezar por el licor más fuerte y servir despacio. Los licores se combinan sin mezclarse lográndose un efecto "batik".

Aprende Día A Día a hacer variedad de cocteles..!!!!! 

Conoces de vinos?.... ES HORA DE EMPEZAR A CONOCER LOS MEJORES VINOS.

Pasqua Bardolino (Italia)

Realizado con uvas Corvina Veronese 60%, Rondinella 20% y Molinara 20% de las colinas de Bardolino al sur este del Lago di Garda se presenta de color rojo rubí con fragancia a cereza. En boca es afrutado, armónico y de buena estructura. Ideal para acompañar entradas vegetarianas o quesos frescos como la mozzarella y nuestros ravioli hechos en casa.

Precio Aproximado:

Por botella  $ 40.000

MERLOT ( Chile)

Una vendimia 100% manual en parcelas micro terroir seleccionadas y un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés logran su color rojo rubí oscuro, vivaz y su perfume fresco y frutoso. En boca redondo, suculento, potente y suave a la vez, con notas a frutas negras y chocolate amargo. Par maridar con nuestro salmón a las finas hierbas o el exquisito carpaccio de lomo.  Del Fundo Angostura en el maravilloso Valle de Colchagua. Precio aproximado Botella :  57.800

Toy Wan " restaurante Chino"

Toy Wan
Es un restaurante de tradición, con 30 años de experiencia en la ciudad.
Es una alternativa atractiva, saludable y exquisita para disfrutar los mejores platos y el mejor local de comida china en Bogotá. cuenta con una extensa carta que va desde lo más básico a lo más elaborado de la cocina cantonesa.

 

Platos recomendados:
Tofu relleno en Salsa de Gengibre
Egg Rolls al Vapor
Pollo Cantonés

Dirección: Calle 100 #13-83

Teléfono:

2363369-2180483

Web:

http://www.restaurantetoywan.com/

Horario:
Lunes a Viernes 12:00m. a 10:00p.m.
Sabados 12:00m. a 11:00p.m.
Domingos 12:00m. a 9:00p.m

El restaurante más espectacular de Bogotá se llama LA FRAGATA GIRATORIO. Nos parece imposible que alguien esté en desacuerdo. Pero.... qué más es La Fragata?  La Fragata es el restaurante más elegante de Bogotá. Y lo es desde que uno llega abajo en la calle, hasta que poco a poco va entrando en el edificio del World Trade Center donde en su piso 12 se encuentra. Pero continuemos identificando lo que describe e identifica mejor a La Fragata. Sinceramente creemos que La Fragata es el restaurante más bonito y mejor decorado que hay en la ciudad. Es un restaurante decorado con un sofisticado gusto y con extremo cuidado en el detalle.

Tacos mexicanos con carne desmechada, guacamole,queso y salsas especiales.

Sopa de verduras acompañada de ensalada y una copa de vino

Festival di Mare en La Famiglia

“El restaurante tendrá temporada de pescados y mariscos frescos  Del 1 al 16 de septiembre”  El restaurante italiano La Famiglia tendrá una temporada dedicada a los frutos del mar. El "Festival di Mare" ofrecerá a sus clientes diferentes recetas que incluyen cuatro entradas y siete platos fuertes. Con la ayuda del nuevo chef del restaurante, Cedric Michele Barré, los amantes de este lugar podrán disfrutar de langosta, pulpo, mejillones y langostinos acompañados de pastas y vegetales. Barré estudió gastronomía desde 1996 y ha tenido una exitosa carrera desde entonces en varias capitales del mundo dentro de restaurantes de comida mediterránea.

Restaurante Italiano Voglio 

Apertura hace dos meses pero suficiente tiempo para coger fama gracias a sus buenos platos….. Ubicado en la  (Cra 5 No70a- 74) es sentir desde la puerta que el restaurante empieza a seducir tus ojos. La decoración maneja un concepto diferente, es agradable, elegante pero a la vez informal.  Cabe resaltar algo curioso "Los sofás morados con la tela de las lámparas es lo más erótico que he visto", se refirió un cliente de Voglio sobre la decoración del restaurante.  En sus paredes negras hay cuatro grandes cuadros de paisajes italianos. El color de los sofás, el paylist, la comida y el servicio, hacen del sitio un lugar acogedor e imposible de olvidar. Lo que más nos llega  a interesar al momento de seleccionar un restaurante básicamente es el precio de cada uno de los platos el cual se encuentra entre $20.00 a $30.000 pesos.  Ana María Roa (dueña del restaurante)  afirma con la siguiente frase "La cultura italiana tiene principios familiares y eso era lo que yo quería, que las personas que llegaran a mi restaurante se sintieran como en familia", dando a conocer siempre un ambiente familiar y armónico.   Voglio que en español significa ''''quiero'''', tiene una carta en base a la pasta fresca. Por eso, una máquina importada de Italia y especializada para la producción de la misma, es la consentida del restaurante y está exhibida al público en vitrina. Incluso, los clientes pueden presenciar la preparación de los tres tipos de pasta que se ofrecen en el lugar, la spagetti, tagliatelle, pappardelle, y además raviolis.   Voglio también vende al público pasta, pan, vino, postres y salsas de excelente calidad al mejor estilo de un restaurante italiano.  Horarios: abierto de lunes a jueves de 10:00 a.m. a 8:00 p.m.; viernes de 10:00 a.m. a 9:00 p.m. y sábados de 10:00 a.m. a 8:00 p.m. Telefono: 3490995.

 Visítenos será su mejor elección en comida Italiana!

 Recomendado de la semana: (26 - 30 de septiembre)

parqueadero mas grande de Usaquén).

Los invitamos a que descubran este nuevo espacio de inspiración Inca, para ofrecer a todos los clientes una experiencia gastronómica inolvidable y con precios para toda la familia!

• 14 INKAS

La comida peruana criolla es la especialidad de 14 INKAS, un restaurante de la familia NAZCA.  Aqui estan los sabores y el estilo de la auténtica comida peruana, en un ambiente moderno y casual.  Ahora, desde mayo, también estamos presentes en Usaquén en la Calle 119 B No. 5- 43.

Recomendado (3 - 9 de Octubre)

•  LUNA:

Platos Preferidos por los Clientes ( Frecuentes):

- Pizza de tres quesos
- Pizza Cardinale
- Pizza 4 estaciones

Comida Italiana
Ubicación: Calle 83 No. 12-20
Teléfono: 257 2088

Luna es un sitio elegante, agradable, bien ambientado con todo el respaldo de los restaurantes de Leo Kats.
Allí se hace un buen pan, buena pizza al horno de leña, los pollos son deliciosos, su antipasto es fenomenal y además  cuenta con un muy buen servicio y atienden domicilios.

Parqueaderos cercanos:
C.C. Andino
Carrera 12 #84-42
Carrera 13 #82-69


Horario:
Lunes 12:00m. a 3:00p.m. y 7:00p.m. a 11:00p.m. Martes a Domingo 12:00m. a 12:00a.m.

• TAURUS:

Comida Argentina
Ubicación: Calle 83 No. 12 - 29
Horario:

Lunes a Miercoles 12:00m. a 12 p.m /Jueves a Sabado 12:00m. / Domingos y Festivos 12:00m. a 10:00 p.m.
Teléfono: 256 3040

Ubicado en la zona T, lugar donde se reúnen los restaurantes mas prestigiosos de la ciudad, ofreciendo a sus clientes un alto nivel de servicio y una amplia variedad de delicias gastronómicas, entre las que sobresale las preparaciones a la brasa (carnes, aves, pescados, cerdo, mariscos) y sus carnes argentinas en sus tradicionales cortes.
RANGO DE PRECIOS De $15.000 a $20.000.

• GATO NEGRO:  

Pollo, Carnes, Pescados y Pastas
Ubicación: Calle. 93a No. 11a-47
Horario:Domingo-Domingo 12:00 m - 1:00 a.m.
Teléfono: 6216165

El gato  negro ha sido considerado desde tiempos inmemoriales como un animal mágico.
Es por ello que quisimos traer su magia al Parque de la 93, en cuyo marco y desde sus inicios nació para la ciudad

Gato Negro especialemente en argentina iniciando con la creación de uno de los bares principales en dicha ciudad.

En Gato Negro podrá  encontrar  los mejores y más cuidadosamente preparados platos internacionales, desarrollados a través de  una gran variedad de propuestas culinarias, los cuales podrá disfrutar en sus diferentes ambientes, como su acogedora terraza, en donde podrá aprovechar una tarde soleada o gozar con el embrujo de las luces y de la gente cuando cae la noche, en compañía de una exquisita entrada o de un delicioso coctel de la casa.

festivales en el mes de Septiembre “Ideal para celebrar el mes del Amor y la Amistad con sabores característicos del país azteca”     

        

•  COMIDA MEXICANA: sabes dónde encontrarla? Te tenemos la solución a tus antojos mexicanos. Todos los sábados y domingos desde las 12 del día hasta las 8:00 p.m., en el Club Bellavista de Colsubsidio, ubicado en la Autopista Norte Km. 18 costado occidental,  se ofrecerá el 'Festival Gastronómico Mexicano', un evento ideal para disfrutar el mes del amor y la amistad en familia. Podrá encontrar gran variedad como Arroz Verde a la Mexicana, Tacos de Cochinita Pibil, Sopa de Tomate (aderezada con aguacate, maíz tierno y tortilla de maíz), Sopa Pozole, Pimentones Dulces rellenos con pollo y piñones, entre otros, serán los platos (entre $5.200 hasta $25.500) que lograrán despertar el exótico sabor mexicano. Con una gran variedad de ingredientes que al mezclarse logran deleitar el paladar de los comensales, se ofrecerán diversos platos de algunas de las regiones como Pichones Jalisco (Jalisco), Flauta de Roast- Beef (Centro de México), Ceviche acapulqueño (Acapulco), entre otros. En este festival además de degustar deliciosos platos típicos de la región, también podrán disfrutar de los tradicionales postres como la torta de Calabaza y el requeso, Durazno Merengado y Pan de Muerto.   Esta es la oportunidad de celebrar el mes del amor y la amistad entre exquisitos platos del país mexicano complementando con un buen tequilazo.

Para más información pueden comunicarse a los teléfonos 6760776 o 6760864.